Życie kampusu [2025-09-11]

Najsmaczniejszy Festiwal

— Redakcja

W najbliższy weekend odbędzie się kolejna edycja Toruńskiego Festiwalu Smaków. Tradycyjnie w programie znalazły się kulinarne pokazy i degustacje oraz spotkania z ekspertami. Gościom gotować będą nie tylko znani w regionie i kraju kucharze, ale również rektor UMK prof. Andrzej Tretyn i prezydent Torunia Paweł Gulewski.

Toruński Festiwal Smaków odbędzie się w najbliższe sobotę i niedzielę (13-14 września). Uniwersytet Mikołaja Kopernika, obok Miasta Toruń, Fundacji Kulinarnej Silesia oraz Hotelu Młyn, jest współorganizatorem przedsięwzięcia. Uczestnicy i uczestniczki imprezy także i w tym roku mogą liczyć na bogaty program, będzie można m.in. skosztować regionalnych oraz międzynarodowych specjałów oraz spotkać się z kulinarnymi ekspertami – zarówno teoretykami, jak i praktykami.

Wydarzenia odbywać się będą w Hotelu Młyn przy ul. Łokietka 3. Wstęp na nie jest bezpłatny oraz wolny (nie przewidziano rejestracji ani wejściówek).

Festiwal rozpocznie się w sobotę o godz. 11:00 pokazami połączonymi z degustacją, następnie, o godz. 13:30 przewidziano wykład dr Marty Sikorskiej z Centrum Dziedzictwa Kulinarnego UMK: "Marta: patronka pomorskich kucharzy i kucharek". Mocnym punktem tegorocznej imprezy będzie uroczysty obiad prezydencko-rektorski: o godz. 14:00 gości podejmą rektor UMK prof. dr hab. Andrzej Tretyn oraz prezydent Torunia Paweł Gulewski. Przygotują królewski rosół oraz pulpety po krzyżacku. Gościem tego dnia będzie także znany i ceniony kucharz Pascal Brodnicki, który przygotuje do degustacji wołowinę duszoną w piwie z piernikiem.

W niedzielę również nie zabraknie pokazów, wykładów i degustacji. Szczególnie interesująco zapowiada się panel dyskusyjny "Odbudowa smaku. Czy istnieje kuchnia toruńska" prowadzony przez prof. Jarosława Dumanowskiego oraz historyka i dziennikarza Łukasza Modelskiego.

Festiwalowi towarzyszyć będzie także strefa zakupów kulinarnych, w której dostępne będą regionalne produkty i przysmaki.

Szczegółowy PROGRAM